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Soupe Miso

janvier 10th, 2017|Categories: Recettes|Tags: , , , , , , , |

La soupe miso est, avec le riz, un des éléments essentiels d'un repas traditionnel japonais,  à commencer par le petit-déjeuner. Elle est extrêmement simple à réaliser, pour peu que l’on ait sous la main les ingrédients nécessaires. Considérée comme une boisson au Japon, il est simple de l'enrichir pour obtenir un plat plus adapté à [...]

Daikon Rice Cake

décembre 3rd, 2016|Categories: Recettes|Tags: , , |

Une recette très originale pour utiliser le Daikon : entre le pain à la vapeur, le soufflé, le muffin...un délice de douceur avec une texture ultra moelleuse. Ingrédients pour 4 cassolettes: 200 gr de daikon cru râpé 4 Shitakés (ou 8 Champignons de Paris) 1 échalote 1 cc d'huile d'olive ou de sésame toasté 1 [...]

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