RADIS MULTICOLORES

Famille : Brassicacées

Nom latin : Raphanus Sativus

Le printemps est la saison des radis. Il y a les classiques longs blancs et rouges, souvent un peu piquants. Mais il existe aussi d’autres variétés attrayantes et originales : des roses bien sur, mais aussi des blancs particulièrement savoureux, des violets extraordinaires jamais creux, des jaunes….de quoi faire de jolis bouquets colorés et originaux.

Les fanes, toutes jeunes sont un délice en soupe….

 

IDÉES RECETTES

Cru :
* tout simplement à la croque-au-sel,

Cuit:

* revenu à la poêle dans un peu de beurre… simple et délicieux !

* une soupe avec les fanes.