Description du projet

Famille : Solanacées

Nom latin : Capsicum Baccatum

Le piment Coiffe d’évêque ou Bonnet d’évêque se distingue par ses étonnants petits fruits très décoratifs en forme de cloches.

Cette variété originaire du Brésil se distingue par une saveur plus ou moins forte mais surtout très aromatique.

Outre son attrait gustatif, la plante présente un véritable intérêt ornemental de part son originalité…la profusion de petits lampions passant du vert au rouge contraste joliment avec le feuillage vert tendre..

 

 

IDÉES RECETTES

Cru :

* après séchage, à utiliser pour parfumer une huile d’olive

Cuit :

* peut s’utiliser pour faire des minis farcis pour l’apéritif

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