Description du projet

Famille : Brassicacées

Mélange de couleurs et de saveurs douces et piquantes évoluant au fur et à mesure des semis et des récoltes….

Moutardes asiatiques Golden frill ou Osaka, Mizuna verte et pourpre,  Tat-soi, Mibuna, Wasabina, Pak-Choi, Roquette se mélangent harmonieusement pour composer une salade idéale pour l’hiver et le printemps.

Les très jeunes pousses sont aussi extrêmement décoratives et accompagneront bien une assiette de charcuterie ou de fromage.

 

 

IDÉES RECETTES

* en salade, avec une pomme, quelques noix et des foies de volailles poêlés, assaisonné d’une vinaigrette douce.

* cuit comme des épinards en quelques secondes à la poêle ou ajouté dans les soupes de légumes ou soupes miso.

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