Cette mousse de betteraves est une petite merveille pour un apéritif sain et original.

Surprenante par sa saveur, son goût et sa texture, elle n’en reste pas moins une de mes recettes préférées. Essayez, vous serez surpris et surement conquis…

Ingrédients :

  • 200 gr de tofu fumé
  • 1 petite betterave crapaudine crue
  • 4 cs d’huile de noix

A servir avec du daikon, des radis green meat, des red meat et pourquoi pas un peu d’édamamé !

 

Source : recette inspirée par Cléa sur son site Cleacuisine

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